雲耳百合杞子炒絲瓜

烹飪時間：30分鐘

食材

薑10克、砂糖10克、胡椒粉3茶匙、生抽1湯匙、雞湯100毫升、鮮百合1顆、蒜頭2瓣、絲瓜2條、杞子20克、雲耳20克

步驟

步驟1：絲瓜去皮後切件

步驟2：將雲耳及杞子浸水至軟身，瀝乾備用。

步驟3：洗淨鮮百合後拆散，浸在水中以防變黑

步驟4：薑去皮後切片

步驟5：燒熱一個鍋，加少許油，炒香蒜頭及薑片

步驟6：加入雲耳及絲瓜炒2-3分鐘

步驟7：加入雞湯煨5分鐘直至絲瓜軟身

步驟8：加入鮮百合及杞子

步驟9：加入生抽、砂糖及胡椒粉炒勻

步驟10：上碟即成