食材
【主麵團】高筋麵粉 250g
【主麵團】砂糖 30g
【主麵團】牛奶 155g
【主麵團】酵母 3g
【主麵團】鹽 2g
【主麵團】煉奶 20g
牛油 20g
【刷面用】煉奶 30g
【刷面用】牛油 20g
糖粉 少許
作法:
1 ：
將主麵團的材料放進廚師機 2-3檔打成團·
2 ：
成團後再加入牛油 打3檔打出薄膜後進行第一次發酵至兩倍大
3 ：
發酵好後將麵團按壓排氣 再搓成球狀 包上保鮮紙休息15分鐘
4 ：
然後搓開成長方形 （長約40cm) 再切開4條
5 ：
將刷面用的煉奶和牛油隔水加熱混合後掃上麵團上
6 ：
將4片麵團堆疊在一起 再切8段
7 ：
然後對摺麵團 整齊排列放入模具內（請參考影片）
8 ：
麵團整齊地排列後包上保鮮紙放在溫暖地方發酵至一倍大
9 ：
再掃上剩下的煉奶醬在表面
10 ：
放入已預熱焗爐焗150度25-30分鐘（如上色夠請蓋油紙）
11 ：
放涼後灑上糖粉即可