日式黑芝麻雜菜飯糰

by 註冊中醫師 錢穎儀 -------------------------------------------- ►更多 新手媽媽食譜：goo.gl/oZpuwP 錢醫師的小貼士：goo.gl/9R6MkY 育兒趣事心得小貼士：goo.gl/FfztfN DayDayCook Mom Facebook 專頁：goo.gl/grjzJ3

烹飪時間：40分鐘

食材

冬菇2隻、甘筍1/2條、鹽適量、麻油適量、紫菜適量、黑芝麻15克、菠菜2棵、牛蒡適量、日本米200克

步驟

步驟1：洗淨日本米，加1.3倍水份，放進飯煲煮熟後放涼。

步驟2：冬菇加水泡1小時，浸軟後切碎備用。

步驟3：清淨菠菜後，摘取菜葉切成幼絲，用熱水灼熟後撈起，放冷水中冷卻後印乾。

步驟4：紫菜剪成小塊；牛蒡及甘筍清淨，刨碎；加油炒香冬菇碎、牛蒡碎、甘筍碎及黑芝麻，加少許鹽調味。

步驟5：將放涼的飯，加適量的麻油，混合菜絲及炒香的冬菇碎、牛蒡碎、甘筍碎及黑芝麻。

步驟6：戴上手套，手上放置適量的拌飯，搓成小飯糰。

步驟7：製成小飯糰的包上紫菜片即可食用。