香辣蒜鹽炸雞皮（AF）

食材
雞皮 1隻雞份量
蒜鹽 2/3茶匙
墨西哥辣椒粉 1/2茶匙
粟粉 半湯匙
油 半湯匙
作法:
1 ：

雞皮的雞油盡量剪走，洗淨索乾水份，雞皮放入保鮮膠袋，加入蒜鹽和墨西哥辣椒粉搖勻，之後加入粟粉，最後加油搖勻。
2 ：

AF200度15-20分鐘，中途要打開望望和反轉焗,，有部份雞皮15分鐘完成。
3 ：

由於用XXL空氣炸鍋驚大風吹起，加咗個網罩擋一擋風。
4 ：

請目測效果，自行判斷時間。