西班牙番茄冷湯

熱情不減，愛情不滅，相信是很多愛人心中的希望。這道西班牙番茄冷湯擁有火紅的顏色，酸甜的口感帶來的是西班牙式的熱情。

烹飪時間：30分鐘

食材

鹽10少許、胡椒粉10茶匙、洋蔥1g、橄欖油30克、蒜2瓣、薄荷葉2 適量、檸檬10、番茄3個、大蝦2G、紅燈籠椒1隻、西芹3g

步驟

步驟1：大蝦洗淨，去頭、去殼、去腸

步驟2：一個番茄洗淨去籽切丁

步驟3：另外兩個番茄洗淨隨意切塊，紅甜椒去籽切塊，西芹洗淨切塊，洋蔥洗淨切絲

步驟4：檸檬榨汁

步驟5：將番茄、紅甜椒、西芹和洋蔥放入打碎機粗打，然後將混合物裝入一個深容器中，加入橄欖油、蒜、鹽、胡椒粉細細打碎，過濾備用

步驟6：熱水鍋，汆熟大蝦，備用

步驟7：取一個小的圓形模具放在盤子中間，把番茄丁裝入模具，定型後拿起模具

步驟8：將一只汆熟的蝦擺在番茄丁上，再疊上另一只蝦，在蝦上面放上薄荷葉裝飾