「中環街市」這個香港三級歷史建築物活化後重開，立即成為大眾熱打卡之地點，八月底開幕以來，我都去過好幾次了，除了拍照外，這個街市雖然不再是傳統的街市，但有齊各類食店和雜貨店，像一個商場，都不失為一個市區的悠閒好去處。
作者: 飛叔
「中環街市」其實自2003年起已經沒有濕貨市場，丟空了十幾年，對我或大眾來說，最大的印象都是二樓連接恒生總行天橋的乾貨市場，以前覺得貨品不怎麼特別，只是賣的東西較為低檔和便宜，跟中環附近的商場形成一種幾強烈的對比。
就算不是活化，現在市區都好難容得下濕貨街市，難道你還會想像到金融中心商廈旁邊有人劏雞、劏魚嗎? 因此，對於重開的中環街市，未到訪前已經有一定的概念，預料都是以食店、咖啡及酒的地方為主。
趁勢打個卡
經過好多年的掉空和裝修，中環街市終於在八月底重開，我都在開張頭兩週去過，首次去時，遊人不絕，人聲好多，真的像去街市般，個個都來趁熱鬧打卡。
在社交平台流行的年代，其實什麼地點都可以成為拍照呃Like的地點，人人都是攝影師，更何況這是個既新且舊的地標，怎會不引來大批市民或「龍友」猛拍照吧!
第一個最熱門的打卡位首推是街市內的樓梯，保留了三十年代的唐樓樓梯建築特色，舊日大大隻字的「上落Up Down」成為特色標誌。
是否以前的人比較上落自如，不用扶手已可以上落，時代變了，現在樣樣以客為先，加扶手據說是規定要做的，雖然有點畫蛇添足，但亦符合時代需要。
以前有濕貨賣，當然要小心地面濕滑啦!
街市內亦保留了舊時的濕貨間格，這些是為賣魚或生肉而設計的。
另一個熱門打卡位是地下的燈飾!
去過街市都應該見過這種「照雞蛋」的紅燈，現在不用照蛋，可以用來照一下自己塊臉。
對於打卡這行為，或許有些人可能會覺得庸俗，但來拍個照，當遊客到此一遊，都是開心的，俗又如何呢。
啡、茶、酒和蛋糕
街市中庭位置變成為公眾休憩區，好天的話可以在此閒坐。
從這個角度拍攝，中環街市的設計是有點類似相關的活化建築，例如PMQ或南豐紗廠，這裡的確有類似的文青元素，但就偏向賣飲食和雜貨居多，藝術成份較上述兩個建築物少的。
我都去過幾次，到訪過好幾間賣食物、咖啡和酒的店舖，就由二樓開始介紹!
1966烘焙聯盟
中環街市二樓連接恒生總行大廈的樓層，現在改成一列街頭飲食為主的細舖，沒有堂食座位，以外賣為主，方便中環的上班族。
這間賣西餅麵包的「1966烘焙聯盟」，名字似乎陌生，如果我說「超群西餅」，相信香港人一定記得 (除非你年紀好細啦)。「超群西餅」始創於1966，所以新品牌就用上這個年份作為名稱。
新品牌結合了舊式西餅的元素，再加入新派的風格，感覺一點也不老餅。
我手上這款彩虹瑞士卷($22/件及$55/條)，彩虹瑞士卷五種顏色由五款食材製成，包括檸檬、抹茶、藍莓、朱古力和士多啤梨等。
實在是一件很Signature的八十年代港式蛋糕模樣，現在看來都非常吸睛。
另外，還有蛋撻、各款流心撻和冬甩等!
港式菠蘿包就改良成加入餐肉和蛋的漢堡!
要簡簡單吃個午餐的話，一客大份的三文治加港式咖啡或奶茶，再加件撻都好足夠了。
雖然沒有堂食座位，但店舖旁邊都有個企位區，站著吃都總好過在公園日曬雨淋，當然加些座位會更好啦!
地址: 中環街市2樓246B號舖
I-O-n - 茶啡酒館
落到一樓，一邊是賣型格雜貨的店舖和活動空間，另有一角落是介紹中環街市百年歷史圖片展。
這類活化市集，不用說都估到實會有精品咖啡店吧!
I-O-n就在街市的一樓，既賣精品咖啡，又有一些把傳統飲品例如紅豆冰改良過來的新派飲料，又有茶類和雞尾酒。
看駐場咖啡師即場沖Hand drip，技巧非常純熟。
咖啡豆來自鮮見的南美波利維亞，屬於高山咖啡豆，苦澀味較低，很獨特。
店內亦有虹吸方式的炮製，不只咖啡，茶都可以這樣用虹吸管來沖泡的。
當日天氣還好熱，Cold drip較為適合。
除了飲品外，這店都供應港式新派小食及薯條等食品。
亦可以走過來隔離同集團的Nina Patisserie買件Cake或蝴蝶酥來配咖啡。
咖啡店勝在地方闊落，坐在咖啡店的窗邊位置，可以望到地面，實在很寫意。
地址:中環街市1樓124 – 125鋪
營業時間: 星期一至四︰上午7時30分至晚上11時
星期一至五︰上午7時30分至凌晨12時
星期六︰上午9時至凌晨12時
星期日及公眾假期︰上午9時至晚上11時
白蘭樹下 (Perfume Trees Gin)
一樓就飲咖啡，地下則有食店，以及飲酒的地方。
香港製造的Gin酒品牌「白蘭樹下」 (Perfume Trees Gin)在此開設酒吧。
以前都飲過「白蘭樹下」，這隻酒充滿白蘭花香，氣味有種像香水的感覺。
配合中環街市主題，白蘭樹下就特地設計了幾款玩味十足的雞尾酒，香港人想起街市，應該會想起一系列的名字，賣魚勝、菠菜蓮、豬肉榮、涼茶佬等吧。
賣魚勝和菠菜蓮沒有在此擺檔，郤以另一形式現身街市。
我手揸住「菠菜蓮」，以Gin酒混合西芹、青蘋果、羅勒、青檸等，飲落有好強的青草味，有趣，但不是我喜愛的。
「賣魚勝」真的有點魚腥味，飲時可以混入白飯魚一起。
地址: 中環街市地下G15A鋪
營業時間: 星期一至日及公眾假期︰11:30 – 22:00
Winelog
同層又有一間品葡萄酒的地方，Winelog是一間跟「香港葡萄酒評審協會Hong Kong Wine Judges Association」合作開設的酒吧，Wine list 內都有不少獲獎名酒。
下午三點已經開始Happy hour，期間一杯酒由HK$60起至百幾，簡直不能想像是中環市中心價錢。
來到當然要飲一杯，實在是一個幾好的聚腳點。
地址:中環街市地下G14鋪
營業時間: 星期一至日及公眾假期︰11: 30 – 22:00
去過中環街市幾次後，我大致還算滿意這次的活化效果，可能因為對香港的活化一向沒太高期望吧。我仍覺得活化後的「街市」其實是個商場，但總算保留到部分原有特色，店舖也不致於太離地，平易近人的店舖亦不少。
只是認為供市民閒坐的空間略嫌不夠多，可能是怕太多人聚集吧? 如果每樓層可以加多些長櫈並分散在不同區域，或者會是一個更好的憩息地方。
場內還有其他店舖，留待下次再來發掘!
中環街市地址: 中環德輔道中80號及皇后大道中93號
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