烘焙新手也不敗！超簡易蝴蝶酥
外形可愛又美味的蝴蝶酥，非常酥脆，一口接一口！街買的並不便宜，但在家做其實是超簡單，無難度。是新手烘焙的不敗食譜，充滿成就感，快試試喔！
有 72 個人也跟著做囉！
食材
- 即用冷凍酥皮, 1塊
- 細砂糖, 50克
料理步驟
步驟 1：冷凍酥皮可在大型超市（冷凍庫食品）或烘焙材料店買到。有一大塊方形，或一磚，要自己擀開的
步驟 2：將冷凍酥皮從冷凍庫拿出，待在室溫十至十五分鐘。然後擀成24×24公分的正方形
步驟 3：在酥皮表面灑上糖，用手壓一壓，令糖黏著酥皮。如酥皮太乾，可灑少許水，令糖可黏著。將酥皮反轉，再灑上糖
步驟 4：將右面的酥皮向內摺1/4， 然後再摺1/4。左面酥皮也同樣摺，然後兩面對摺
步驟 5：將酥皮切件，約一公分厚（我切了18件）
步驟 6：將蝴蝶酥放在烘焙紙上，之間要留有空間，像V字型。放入烤箱180度，烤15至20分鐘至表面金黃色。（在最後五分鐘時，反轉蝴蝶酥，再烤另一面）
步驟 7：放在涼架上，徹底待涼後才放入密封餅，可存放約一至兩星期
步驟 8：
小撇步
必定要將蝴蝶酥放入密封盒內，可存放約一至兩星期
因各烤箱火力不同，要小心觀察，以免燒焦
也可用紅糖代替白砂糖