日式和牛漢堡扒蛋包飯

不少人也喜歡吃日式蛋包飯，這次升級加入日式和牛漢堡扒，絕對是男生女生都一定喜歡的菜式啊！

烹飪時間：20分鐘

食材

牛油20g、雞蛋3隻、紅酒100ml、清水30公升、茄汁3茶匙、鹽適量、油適量、白飯1碗、和牛漢堡扒1塊

步驟

步驟1：將雞蛋、鹽及少許油拌勻備用。

步驟2：將和牛漢堡扒中心按下凹痕。

步驟3：用中火燒熱鍋，加少許油，加入和牛漢堡扒，用中高火將兩面煎香。

步驟4：轉中小火，加入水，蓋上鍋蓋，煎焗3分鐘或至熟透，上碟。

步驟5：用中火燒熱另一個鍋，加少許油，加入蛋液，轉至中小火，用筷子快速攪拌蛋液至半熟，輕輕放在白飯上。

步驟6：將牛油煮至溶化，加入紅酒及茄汁拌勻，煮至濃稠，淋在蛋包飯上，即成。