北歐海鮮忌廉湯

北歐海鮮種類繁多，哪一道菜可以把海鮮鮮味一網打盡？來個北歐海鮮忌廉湯吧！海鮮可按你個人口味選擇，配以蔬菜的清甜和忌廉的香滑，加上滿滿的海鮮材料，怎能不滿足？

烹飪時間：20分鐘

食材

洋蔥1個、中筋麵粉20克、雞湯800毫升、薯仔1克、白酒5湯匙、淡忌廉100毫升、意大利香料1湯匙、三文魚100克、帶子4隻、鹽及黑胡椒適量、鱈魚扒200克、皇帝蟹腳肉2條、北寄貝2塊、牡丹蝦6隻、西芹1棵

步驟

步驟1：海鮮洗淨瀝乾，切成小塊

步驟2：將洋蔥切碎；薯仔切塊；西芹切粒

步驟3：用中高火燒熱鍋，加少許油，炒香洋蔥，加入白酒煮滾，加中筋粉拌勻成麵糊，放入湯鍋中

步驟4：加入雞湯，拌勻至沒有顆粒

步驟5：加入薯仔粒及海鮮粒，轉至中火煮10分鐘

步驟6：加入淡忌廉、意大利香草、鹽及黑胡椒，煮至湯汁濃稠