租屋族福音！日農林水產省傳授「平底鍋煮飯」網讚爆：沒電鍋的我終於也能煮飯了

各位平時在家煮米飯時，應該大多使用電鍋或電子鍋吧？但你知道平底鍋其實也能用來煮飯嗎？日本政府單位農林水產省在Twitter上發布了一則貼文，傳授了「使用平底鍋煮飯」的詳細步驟與作法，貼文一出不只在推特上大受好評，更讓許多網友表示，此方法對沒電鍋的租屋族來說根本就是一大福音！

【試してほしい！フライパン１合炊飯】
1.洗った米1合に220mlの水を入れ30分ほど浸す
2.【強火】1分→【弱火】5分（浸した水がなくなるまで）→【強火】1分
3.蓋を開けず5分以上蒸らす
簡単なのにお米の旨みが感じられるこの炊き方に最近ハマっています。
ぜひお試しください！#米の日 pic.twitter.com/WmJUZks7Wb

— 農林水産省 (@MAFF_JAPAN) August 8, 2023

以煮1杯米的量為例，只要將洗好的1杯米，加入220毫升的水，浸泡約30分鐘，之後用平底鍋大火悶煮1分鐘後轉小火，接著以小火悶煮5分鐘直至浸泡的水收乾，再轉大火悶煮一分鐘後關火；關火後先不要打開鍋蓋，而是將之靜置5分鐘以上，即可開鍋享用香噴噴的白米飯。農林水產省表示，用此方法煮出來的米飯，能更直接得感受到米飯的香氣，請各位一定要試試看。

Photo：Twitter@MAFF_JAPAN

對此，推特上的網友也紛紛留言表示：「這方法在今天早上電鍋壞掉時拯救了我」、「第一次聽到這種作法」、「好神奇，下次也來試試看」、「在停電無法用電鍋煮飯的時候超有用」、「家裡沒有電飯鍋的我終於也可以煮飯了」、「清洗電飯鍋最麻煩了，如果只是清洗平底鍋的話我可以」、「好奇這樣煮出來的米飯味道」等，引起熱烈討論。

Photo：Twitter@MAFF_JAPAN

但也有網友特別指出，平底鍋的鍋蓋也是關鍵，需使用像玻璃蓋這種具有重量的鍋蓋，若是使用如鋁蓋這類的蓋子，在煮沸時溢出的水氣過多，就無法在密閉狀態下成功蒸煮米飯。有興趣的朋友，不妨也照著這個方法做做看吧～

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