調味料
淘大醃肉醬汁 三湯匙
玫瑰露 1.5湯匙
蜜糖 1.5湯匙
材料
免治梅頭豬肉 550克
作法:
1 ：
先將所有調味料，與免治豬肉拌勻。
2 ：
用手順方向攪拌，攪至起膠。
3 ：
放入雪櫃，雪1小時。
4 ：
取出後，鋪在牛油紙上，用手壓平。
5 ：
再鋪上另一張牛油紙，用麵粉轆壓平。
6 ：
移除牛油紙。先預熱焗爐，再將整塊豬肉乾連底紙，放於烤盤上，以180度焗6分鐘。
7 ：
取出，掃上蜜糖。再放入焗爐，以180度焗6分鐘。
8 ：
取出，將豬肉乾剪成喜愛的大小。
9 ：
將豬肉乾反轉，然後再掃上蜜糖。再入焗爐，以180度焗6分鐘。
10 ：
取出，反轉豬肉乾，最後以200度焗3至5分鐘。
11 ：
完成！
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