芒果糯米飯

不用飛去泰國都可以吃到香甜軟糯的芒果糯米飯！

烹飪時間：1小時

食材

細砂糖30茶匙、椰漿200克、鹽1/2茶匙、芒果1個、泰國糯米 200克、細砂糖(淋面椰漿材料)15茶匙、椰漿(淋面椰漿材料)120克、粘米粉(淋面椰漿材料)1茶匙

步驟

步驟1：將泰國糯米浸洗3小時。瀝乾備用。

步驟2：預備拌飯椰漿。將椰漿 、鹽及細砂糖用中火煮至微滾備用。

步驟3：預備一個已掃油的蒸碟，放上糯米，用中高火蒸30-35分鐘。

步驟4：趁熱拌入椰漿，蓋上保鮮紙靜置15分鐘。

步驟5：預備淋面椰漿。將準備一個鍋，加入椰漿、細砂糖及粘米粉不斷攪拌，用中火煮至濃稠。

步驟6：糯米飯上碟，放上芒果肉及淋上椰漿，即成。