薑葱煎虎蝦

食材
急凍大虎蝦 1 盒
葱 數條
薑 數片
八角 2粒
豉油 適量
作法:
1 ：

虎蝦解凍洗淨。 (若有需要，可修剪觸鬚，剪去眼部及頭部尖刺) 薑片 可用刀背略拍
2 ：

開火燒鑊下油。 虎蝦抹乾身，略上生粉，下鑊煎。 底部轉色後，反轉再煎。
3 ：

兩邊轉色後，下葱段薑片八角，略炒。
4 ：

兜亂後，圍鑊邊下豉油。
5 ：

略兜，冚蓋焗1~2分鐘。 完成上碟。