食材
白飯 2 人份
鯛魚 250 g
洋蔥 1/2 顆
香菇 3-4 朵
低筋麵粉 適量
薑 5-10 g
青蔥 30 g
鹽 0.5 小匙
米酒 適量
醬油 2 大匙
味醂 2 大匙
糖 1 小匙
作法:
1 ：
薑切片、蔥切段、鯛魚切塊、並與米酒與鹽混合均勻。
2 ：
香菇切片。洋蔥切絲。醬油、味醂、米酒、糖、水(50 cc)拌勻成醬汁
3 ：
鯛魚擦乾表面後裹上一層低筋麵粉。
4 ：
熱鍋加油，放入鯛魚塊煎至兩面焦黃
5 ：
加入香菇、洋蔥、醬汁，蓋上鍋蓋小火煮5-10分鐘
6 ：
打開鍋蓋轉中大火收汁至喜歡的稠度即可
7 ：
將香菇、洋蔥與鯛魚擺在白飯上，灑上一點白芝麻、蔥花裝飾一下即可