素食年資五年半，我仍會有吃太多消化不了的時候。假如吃太多碳水化合物、火鍋，甚至是太夜吃飯，也會有這個情況發生——肚子脹脹，總覺得濕氣重、人很累。幾年前，曾經去過台南參加斷食營兩次，只是短短的五天，神奇地覺得人感覺變輕盈了，腸胃改善了，心情也轉輕鬆。可是，回到家中，也許因為工作、社交，要完全斷食是很困難的，我也未曾成功過（還是會覺得很肚餓）。可是，短短三至五天的液體斷食（Liquid Fasting），還是可以做得到。
為甚麼要斷食？
首先，我做液體斷食並非希望「減肥」，而是想讓腸胃得以休息之外，還能以天然的方法去排毒。
記得曾經一位老師開玩笑：「你們沒看過武俠小說嗎？那些受傷的大俠都是需要閉關去療傷呀！為甚麼現代人生病都只懂找醫生吃藥，而不去休息呢？」斷食，是最佳的排毒方法，當身體不需要花力量去消化食物，人體便可以進行自我修護。
斷食時可以吃甚麼？
斷食的意思，是指在一段短的時間，只飲流質液體，不吃任何固體的食物。可以喝的，第一，大量清水（2000~3000cc）。
第二，果汁。我自己並沒有固定只喝一種果汁，都是看自己胃口和想喝甚麼而定；我偏好坊間一些品牌如be-juiced、nood food，也有果汁斷食提供。
第三，煮蔬菜湯，材料都沒有特定，紅蘿蔔、紅菜頭、蕃茄、薯仔、菠菜和薑等等，煮好後，只喝湯不吃渣。薑比較重要，因為果汁蔬菜屬性比較寒涼，對於女生來說，還是加一點暖和的材料比較好。
第四，植物奶如杏仁奶、豆奶；牛奶類的乳製品則要避免，以免加重腸胃消化的負擔。每次進食相隔大約3-4小時，令食物有時間消化，也不會讓肚子餓太久。
由於我的目標並非減重，在第三日起，我會把其中一餐的果汁改為果昔Smoothie（生果攪拌而成），令肚子更滿足。
另外，為了可以更幫助排走毒素，每天早上喝過清水後，再沖一杯暖的蘋果醋檸檬水（一茶匙蘋果醋+一個檸檬汁+400毫升水），慢慢喝。
斷食時有甚麼感覺？
斷食的頭兩天會感覺很想吃東西。是真的肚子餓嗎？其實不然，大部分也是心理作用，這個時候可以多喝水。有時候，在斷食的初期，因為身體排的毒素多，有機會出現頭痛、昏睡、全身疲怠，皮膚起炎症，甚至情緒會不穩定。
在五天斷食的初期，第二、三天我的確有頭重、作痛的感覺，這個時候不用太擔心，身體只是需要休息，可以的話直接上床睡一覺，或者喝點甜度高的果汁如蘋果汁也有助感覺舒服一點。
另外，就是大便比平日的臭又黑！明明吃得很清淡又天然，為甚麼會這樣呢？其實這些症狀都是因為身體正在做徹底的「清潔工作」，把日積月累的毒素排清。
斷食有甚麼好處？
過了三天後，身體已經適應——不但肚子變扁了，臉上皮膚也開始顯得明亮，肚子餓的感覺也減低。建議在這個時候可以做輕鬆的運動，行山、瑜珈等等，讓身體出汗，內外也一起排毒。
相信每一個身體給你的信息，多喝水、多休息、多做冥想，在短短的斷食中專注身體的每一個反應。最後，也提醒大家，斷食需要視乎體質，如有任何懷疑，請和向醫生諮詢專業意見。
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