芋頭西米露

芋頭香甜而且口感細軟，煮至溶化後與西米融合在一起，令人吃個不停。

烹飪時間：30分鐘

食材

清水1000毫升、芋頭400克、西米80克、冰糖80克、花奶適量

步驟

步驟1：將芋頭去皮切粒。煮滾一鍋水，加入西米煮5分鐘，期間不停攪拌。

步驟2：熄火，蓋上鍋蓋焗5分鐘至熟透，過冷水備用。

步驟3：將清水煮滾，加入芋頭，用中火煮20-25分鐘或至軟身。

步驟4：加入冰糖煮至溶化。

步驟5：加入西米略煮，享用時加入花奶，即成。