冬菇瑤柱羹

湯羹易煮又美味，瑤柱性平，味甘鹹，滋陰補腎，快來試試煮！

烹飪時間：30分鐘

食材

水400毫升、雞湯800毫升、乾冬菇4隻、金華火腿60克、竹笙4件、瑤柱8粒、韭黃30克、馬蹄粉(溶於30毫升水) 2湯匙

步驟

步驟1：將瑤柱浸軟及撕成絲；乾冬菇浸軟去蒂及切絲；竹笙浸軟切絲；金華火腿切碎；韭黃切段。

步驟2：將雞湯及水煮滾。

步驟3：加入瑤柱、冬菇、竹笙及金華火腿煮滾，轉中小火煮15-20分鐘。

步驟4：加入馬蹄粉水拌勻，煮至濃稠。 加入韭黃煮1分鐘，即成。