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【文藝咖啡店】牧羊少年咖啡館全新概念店
本地文藝咖啡店品牌咖啡店「牧羊少年咖啡館」素來受到年輕族群喜愛，德福餐廳分店一部份位置打造成全新概念「Alchemist’s Mirage」，即海市蜃樓的意思，為大家帶來一個撲朔迷離的打卡熱點！
牧羊少年咖啡館佔地4，000呎的九龍灣德福分店的室內特意找來有豐富餐飲設計經驗的得獎公司Minus Workshop 傾力打造。與牧羊少年一貫的裝潢風格截然不同，餐廳一部份位置打造成全新概念「Alchemist’s Mirage」，即海市蜃樓的意思。其靈感源於《牧羊少年奇幻之旅》，牧羊少年的故事發生在沙漠之中，往往會見到如幻似真的海市蜃樓。
Minus Workshop別具創意地將餐廳部分位置設計成多用途區域，早上是一眾上班族Grab and Go的咖啡店，中午變回餐廳，而晚間又搖身一變成為放工Happy Hour的小酒吧，就像海市蜃樓一樣撲朔迷離。
左: 素食早午餐 HK$128
右: 英式早午餐 HK$128
食物方面，多年來一直人氣十足的早午餐當然不可或缺。用料豐富的英式早午餐 (HK$128)，包括煙燻蜜糖豬肉腸、阿拉斯加比目魚柳、澳洲西蘭花苗、意大利黃瓜、酸種多士等，配搭美味又高營養。
近年愈來愈多人注重飲食健康，另一款素食早午餐 (HK$128)則有齊大熱的牛油果及希臘乳酪，配上酸忌廉炒蛋及酸種多士，豐富輕盈，滿足健康人士的追求。
「牧羊少年咖啡館」德福分店推介菜式
左上: 生薑味噌三黃雞伴牛油烤椰菜花．日本南瓜 HK$158
左下: 咖啡羊架伴露絲瑪利燒汁．烤澳洲西蘭花．日本南瓜 HK$198
右上: 紅酒燴牛面肉伴薯蓉．烤澳洲西蘭花 HK$188
意大利風乾火腿蜜糖柚子薄餅 HK$128
餐廳選用的薄餅皮，是由一個希臘家庭所經營的皮塔餅和薄餅店所供應，名叫Alexakis。他們自1950 年代開始經營至今，三代人傳承傳統希臘技術至今，全部手工製作。所有薄餅均使用最上等的麵粉和天然食材，內部輕巧而蓬鬆，外部金黃而酥脆。意大利風乾火腿蜜糖柚子薄餅 (HK$128)，大廚特別加入蜜糖以柚子中和火腿的鹹味，烤焗後散發出令人垂涎的香味。
希臘沙律伴初榨欖油意式黑醋汁HK$98
牛油烤椰菜花配金槍魚蘸醬HK$68
瀑布蛋糕配法式糖漬草莓果醬HK$68
百香果蜜桃咖啡HK$58
牧羊少年推出的創意咖啡系列，是由台灣第一届咖啡師大賽冠軍林東源老師獨家教授，使用的咖啡豆全部出品自老師主理的品牌Gabee.烘焙，由台灣海運到港， 讓香港咖啡愛好者可以感受來自台灣的咖啡風味。口感清爽的冰伯爵茶咖啡(HK$58)、優雅清新的橙色歲月(HK$58)，以及百香果蜜桃咖啡(HK$58)，每款都讓味蕾的感覺煥然一新。
店內的咖啡也別具用心，咖啡豆由本地精品咖啡烘焙商Coffee Engineering主理，按季度定期轉換，今季挑選了位於中美洲薩爾瓦多的Finca Vista Hermosa艾美莎莊園水洗單品咖啡豆為基底。煮沖時會帶有適量酸度，品嚐到榛子及牛奶朱古力，以及輕微的香草與草本風味，餘韻柔長，非常適合上班族醒神之用。
牧羊少年咖啡館 (九龍灣德福分店)
地址：九龍灣偉業街33號德福廣場1期平台P26號舖
電話：3468 3233
營業時間：星期一至日 08:00 - 22:00
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