食材
豬肉鬆 120克
鹹蛋黃 12個
麻糬 180克
紅豆餡 360克
酥皮 24塊
作法:
1 ：
鹹蛋黃噴米酒去腥，中火蒸8分鐘，壓碎
2 ：
做麻糬所需材料混合，大火蒸10分鐘，分割12份
3 ：
依順序放：2張酥皮、豬肉鬆、鹹蛋黃碎、麻糬、紅豆餡
4 ：
角對角摺，按壓接口位，切4角，捏成圓扁型
5 ：
打發蛋白，過篩，在Q餅上抹一層蛋白
6 ：
灑白芝麻，在表面用叉子刺洞，200度烤30分鐘
台灣麻糬Q餅
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