自製芋圓(親子DIY)
夏天來點甜品,消暑又好吃~自己製作可以調整芋頭、粉料的比例可以吃到很芋頭味的真芋圓喔
食材
- 芋頭, 300g
- 地瓜粉, 90g
- 太白粉, 15g
- 糖, 15g
- 水(如可成團可不加), 10~30ml
料理步驟
步驟 1:準備材料
步驟 2:芋頭放入電鍋中,外鍋加一杯水,蓋上鍋蓋,蒸至開關跳起
步驟 3:芋頭蒸熟透(可用筷子測試,輕易穿過即可)
步驟 4:趁熱搗成泥
步驟 5:加入粉料、糖粉混合拌勻
步驟 6:揉成團*如無法揉成團,才需要額外加入水分~
步驟 7:再把芋圓分成小塊,可由孩子製作,圓的方的都可~或是搓成長條後,用刮板切塊~
步驟 8:這個粉料沒有太多,所以芋頭的味道滿重的~但相對的Q度會沒那麼Q~喜歡Q一點的可把粉量的比例加高*煮芋圓方法,水滾後放入,煮到浮起就可以準備撈起~不需要太久的時間(不要像珍珠一樣煮那麼久喔)
若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!
完整食譜這邊看:消暑又好吃~自製芋圓
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