【銅鑼灣新店。隱世小福岡】

今次介紹比大家一間開業只有10日的「一瀧。居酒屋」！

今次介紹幾款小食先！

⚫️Mocktail 青森萍果特飲

點左一款好適合打卡的飲品，以蜜桃茶+青森萍果汁+荔枝蓉，製成特飲好好飲！

⚫️一夜干。三瀨雞翼（限量供應）

由福岡師傅主理，每日新鮮醃製處理的三瀨雞翼，劏好再獨立風乾，所以每日只能夠製作約50隻「一夜干」雞翼。

雞翼食落皮特登脆身，雞肉又有濃濃雞油香，相當高質！好味！

⚫️月見免治三瀨雞肉捧

同樣以三瀨雞製作的雞肉棒，用上雞肉及雞軟骨製作，加上美味濃香的日本雞蛋沾上自家製醬汁，好豐富美味！

⚫️活鰻魚鵝肝墨魚汁卷

以墨魚汁混入日本壽司米，再捲上鵝肝肉，面頭鋪上新鮮活鰻魚片，非常美味又濃郁，可惜鰻魚同鵝肝都非常出色濃味，食落有點傻傻分不清楚在吃鰻魚還是鵝肝😂

⚫️A4宮崎和牛配日本海膽壽司

超華麗的日本和牛刺身先單面煎香，然入捲起壽司飯，外露出刺身部分，再鋪上日本海膽肉，超滿足鮮甜的口味！大愛！

⚫️一瀧墨魚汁炸三瀨雞肉球

以墨魚汁混合炸粉漿，再炸成一口雞肉球，沾上自家製沙律醬，好惹味！

首推【特上 燒活鰻魚丼】$428

由於係日本新鮮活鰻即製，價錢相對較貴，但其實你去日本食都差不多價位，原條活鰻絕對唔平，平價鰻魚9成都係中國鰻魚。

🍱日本活鰻，特色在於無咁重油脂，食到啖啖鰻魚香。不過如果你鐘意食油脂重的鰻魚，日本鰻魚未必滿足到你，因為日本鰻魚都係海岸養殖，活動量大，所以我係日本食都係偏少脂。

【棉花糖A4宮崎和牛壽喜燒】2人前 $488

整鍋超大份量的日本傳統家庭式壽喜燒，有超多蔬菜豆腐。另有一盤雪花均勻的A4和牛片，肥瘦均勻煮完超級好食！真係好好好好食！雖然有少少貴，但物有所值！

【博多牛腸鍋】（澳洲和牛使用）$228

博多特色鍋物牛腸鍋，以韭菜墊底，牛腸剪開睇到佈滿牛油脂，食落味道非常甘香，腸皮較韌，肥膏油膩感重！

🍻適合大家飲住啤酒咁食，兩者配合非常之夾。

但單食的話就相對油膩。

呢度有多個打卡位可以影到好似小日本咁

真係要趁佢未係太出名果時黎幫襯影下相，唔係紅左果時想影返幾張打卡相都人山人海呀

【一瀧 居酒屋】

地址：香港銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期8樓全層

訂座電話 :  66333116

@ichitaki_hk

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