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生活

鹽味檸檬香煎雞腿

iCook 愛料理

更新於 2020年04月27日01:43 • 發布於 2020年04月27日01:42 • 🎈波波小姐的廚房

鹽味檸檬香煎雞腿

檸檬的酸讓雞腿的肉質更加鮮美軟嫩!單純的調味也更吃得出材料的原味,香酥的外皮煎去過多油份,既健康又清爽,而且料理起來也非常方便快速喔~

食材

  • 去骨雞腿排, 2片
  • 米酒, 1大匙多
  • 大蒜, 1小瓣
  • 檸檬汁, 1/2大匙多
  • 鹽, 1/2小匙
  • 黑胡椒, 少許

料理步驟

步驟 1:雞腿肉切成適口大小,加入米酒醃製10-15分鐘。

步驟 2:檸檬擠汁,蒜頭磨成泥。

步驟 3:起鍋加入2小匙油,鍋熱後雞腿肉皮朝下,中小火煎約2-3分鐘至表皮金黃。

步驟 4:翻面後將鍋中過多的油倒掉一些,再煎約1-2分鐘。

步驟 5:然後依序加入檸檬汁、蒜泥、鹽和黑胡椒,翻炒讓材料均勻包覆雞肉,用筷子戳戳看,可以輕易穿透就是熟了,即可盛盤。

步驟 6:雞皮變得薄酥,雞肉超juicy軟嫩,加上檸檬微酸的清香,真的非常好吃!

▷若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

完整食譜這邊看>>

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