腰果蘆筍炒雞柳

腰果含有豐富蛋白質，與蘆筍和雞柳同炒，是一道清爽和健康的家常小炒。

烹飪時間：20分鐘

食材

砂糖1/2茶匙、紹興酒1湯匙、生粉1茶匙、蒜頭3瓣、蘆筍200克、雞柳200克、鹽適量、胡椒粉適量、生抽1茶匙、麻油1/2茶匙、薑3片、脆腰果40克

步驟

步驟1：將蘆筍削皮切段；蒜頭切碎；雞柳切絲備用。

步驟2：雞柳用生抽、砂糖、胡椒粉、生粉及麻油醃10分鐘。

步驟3：煮滾一鍋水，加入蘆筍汆水1分鐘，撈起瀝乾。

步驟4：用中火燒熱鍋，加少許油，加入雞柳炒熟，盛起備用。

步驟5：用同一個鍋，加少許油，加入薑片及蒜蓉炒香，加入蘆筍炒2分鐘。

步驟6：加入紹興酒炒勻，加入雞柳及腰果炒勻，加少許鹽調味，即成。