食材
勝瓜/澎湖絲瓜 1條
蛤蜊 200克
薑 2片
水 300毫升
鹽 少許
米酒 少許
作法:
1 ：
鹽水剛好蓋過蛤蜊，吐沙1小時左右，倒掉水，沖洗乾淨
2 ：
澎湖絲瓜清洗乾淨，用小刀削去棱角，用削皮刀削皮
3 ：
熱鍋加油，絲瓜炒到中間稍微變透明，加蛤蜊和水，蓋蓋中火煮
4 ：
煮到蛤蜊開殼，加薑絲、鹽巴、米酒，再煮1分鐘即可
絲瓜蛤蜊湯
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勝瓜/澎湖絲瓜 1條
蛤蜊 200克
薑 2片
水 300毫升
鹽 少許
米酒 少許
作法:
1 ：
鹽水剛好蓋過蛤蜊，吐沙1小時左右，倒掉水，沖洗乾淨
2 ：
澎湖絲瓜清洗乾淨，用小刀削去棱角，用削皮刀削皮
3 ：
熱鍋加油，絲瓜炒到中間稍微變透明，加蛤蜊和水，蓋蓋中火煮
4 ：
煮到蛤蜊開殼，加薑絲、鹽巴、米酒，再煮1分鐘即可