食材
章魚乾 半隻
乾粉葛（葛根） 70克
赤小豆 35克
扁豆衣 13克
甘筍 1條
粟米 1條
椰棗 2粒
陳皮 1角
水 1800毫升
鹽 適量
作法:
1 ：
洗乾淨乾粉葛、赤小豆和扁豆衣，浸泡30分鐘；椰棗洗乾淨，用水浸泡10分鐘，去核剪塊；十年以上的陳皮洗乾淨，浸泡至軟；將甘筍和粟米洗乾淨，切塊；章魚乾洗淨後，用水浸軟，浸軟後，處理章魚內臟/眼，抹乾水份，用白鑊烘乾，剪小塊
2 ：
處理好所有材料，將它們放入真空鍋，加水，大火煲滾，轉小火煲10分鐘
3 ：
關火後立即將內鍋放入外鍋，蓋蓋，放置4小時，4小時後取出內鍋，小火加熱10分鐘即可
留言 0