識飲識食
【期間限定】奢華澳洲冬季黑松露菜單
適逢夏季，正是澳洲盛產黑松露的季節，獲米芝蓮推介的西營盤意大利餐廳 LucAle 嚴選優質時令黑松露，精心炮製黑松露菜單，且每道菜均含有至少8克來自澳洲的黑松露，帶您沉醉於黑松露的獨有香氣。
巨型黑松露意大利芝士雲吞（港幣$468）將回歸黑松露菜單，以超大意式雲吞包裹著馬斯卡彭軟芝士和蛋黃，切開後餡料緩緩流出，淋上黑松露青豆忌廉汁，濃郁的黑松露香氣令口感更加豐富，味道濃郁而不膩。
黑松露炒蛋（港幣$388）簡單卻不平凡，採用有機雞蛋，口感滑嫩，瀰漫蛋香和黑松露香，盡顯大廚的烹飪功夫。
大廚 Luca 和 Ale 巧思推出黑松露龍蝦碎意粉（港幣$468），將新鮮的波士頓龍蝦肉和櫛瓜片加入切成小塊的意粉烹煮，最後刨上黑松露片，鮮甜的龍蝦和松露香相互融合，滋味昇華。
LucAle
地址：西環西營盤第三街100號A地舖
電話：（852）3611 1842
*本文章的內容若未經授權，不得轉載
留言 0