食材
響鈴卷 6條
豬絞肉 400g
韓國辣味噌醬 1-2茶匙
蒜蓉 1 茶匙
茄汁 適量
作法:
1 :
豬絞肉以適量料理酒 糖 胡椒粉 粟粉;混入蒜蓉 1 茶匙拌勻,醃20分鐘。
2 :
拉開響鈴卷,將已醃好的豬絞肉鋪在響鈴末端,捲起。 .
3 :
然後撲上薄薄一層生粉(備用)。
4 :
熱鍋倒入適量油,中火把已捲好的響鈴豬肉卷 ,全部略煎。
5 :
倒入少量水(約3湯匙;以免太乾黐底)放入辣味噌醬1-2茶匙;適量茄汁及糖和胡椒粉,中火煮起。上蓋以慢火炆煮20分鐘。 最後按個人味蕾喜歡 ,終極試味 。
6 :
灑上芝麻及乾蒽花裝飾~完成~
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