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生活

營養均衡家常美味~玉米筍肉捲捲

iCook 愛料理

更新於 06月05日01:27 • 發布於 06月05日01:27 • viola料理師

玉米筍肉捲捲

清爽口感:玉米筍本身具有清爽的口感,與薄片肉的結合使得整個菜餚更加清爽可口(現在玉米筍很當季,新鮮的很清甜可口)。營養豐富:玉米筍富含纖維和維生素,肉類則提供了豐富的蛋白質,是一道營養均衡的菜餚。可變化性高:根據個人口味和喜好,可以在肉片上添加不同的蔬菜,增添口感跟風味。

食材

  • 豬火鍋肉片, 10 片

  • 玉米筍, 10 根

  • 照燒醬

  • 日式醬油, 兩大匙

    • 味霖, 兩大匙
    • 清水, 四大匙

料理步驟

步驟 1:準備食材*玉米筍需先入滾水中,川燙至熟成

步驟 2:豬肉片攤平,把玉米筍捲起

步驟 3:在平底鍋中加熱少許橄欖油,將捲好的玉米筍肉捲捲放入鍋中,煎至表面金黃色

步驟 4:煎好的玉米筍肉捲捲可以先取出

步驟 5:煮醬汁,日式醬油、味霖、清水煮滾,稍微收到有一點稠度,煮好的醬汁就可以淋在肉上,搭配享用*如有客人,可以把頭尾切除,這樣排盤更為美觀

小撇步
*選擇嫩脆的玉米筍:選擇外表光滑,色澤鮮綠的玉米筍,這樣口感會更嫩脆。
*掌握火候:煎肉捲捲時火不宜太大,以免外層焦黑而內部未熟。全程小火將肉片煎至金黃色。

若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

完整食譜這邊看:營養均衡家常美味~玉米筍肉捲捲

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