秋冬湯水食譜！4款中醫推介湯水潤燥生津、養血潤膚及紓緩喉乾咳嗽

秋冬天氣乾燥，身體未能作出相應調節下，便會出現皮膚乾燥痕癢、鼻乾咽涸、喉乾咳嗽、痰帶血絲等症狀。又或者身體本身陰血不足，秋冬乾燥時節更易傷上加傷，所以秋冬季必須多喝湯水進補，農本方註冊中醫師沈永康特別推介以下4款滋陰居家湯水，讓大家健康過冬。

註冊中醫師沈永康推介以下4款滋陰居家湯水

功效：潤燥生津，滋養肺胃。

適合：秋冬天氣乾燥，易見咽乾口渴，乾咳少痰，舌紅少苔的人士飲用。

材料：沙參3錢、玉竹2錢、麥冬3錢、扁豆1.5錢、括萋根1.5錢，豬展(洗淨)、蜜炙桑葉1.5錢、炙甘草1錢

做法：用大約8碗水將藥材浸泡15-30分鐘，放入豬展，武火煲滾後轉文火1-1.5小時，調味飲用。

建議飲用次數：一週兩至三次

功效：養血潤膚、熄風止癢。

適合：血虛風燥型皮膚瘙癢症；症見周身瘙癢，皮膚乾燥，癢如蟲行，夜間更甚的人士飲用；或因陰血不足，而見面色蒼白、頭暈、心悸、少眠，舌淡苔薄白，或皮膚乾燥等人士，亦可飲用。

材料：生地1.5兩(切片)、豬蹄 1.5斤

做法：生地、豬蹄、同放入煲中，加水適量，文火煨燉至豬蹄熟爛後，加入適量鹽、糖、米醋調味。建議飲用次數：一週兩至三次

功效：補養肝腎，益陰養血。

適合：長期因睡眠不足，或因年老肝腎陰虧，而致鈣質不足的人士飲用；或症見面蒼白、唇甲色淡、易頭暈乏力、腰膝酸軟、眼乾眼澀，甚或心悸、盜汗、五心煩熱、少寐多夢之人士亦可。

材料：豬筒骨1斤、杞子5錢、黑豆1兩、雞心棗20粒。

做法：將所有材料同放入器皿當中，加水適量，文火燉至爛熟，調味飲用。

建議飲用次數：一週兩至三次

功效：益肝腎陰精、美顏、降血壓、軟血管。

適合：銀耳具有增強免疫力、抗癌、軟化血管的作用，對肝腎不足型的高血壓及動脈硬化者有明顯的降至及軟化血管作用；杞子本身亦有較好的防治高血壓、動脈硬化、脂肪肝、冠心病、慢性肝炎等作用。亦適合因肝腎陰虛，而見睛眼幹澀、頭昏耳鳴、失眠多夢、記憶力不足、腰膝酸軟等人士飲用。

材料：銀耳5錢、杞子3錢、蓮子2錢、芡實2錢；豬骨或雞肉適量

做法：用大約8碗水將藥材浸泡15-30分鐘，放入豬骨或雞肉，武火煲滾後轉文火1-1.5小時，調味飲用。

建議飲用次數：一週兩至三次

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