黑松露大蝦炒滑蛋

食材
急凍大蝦 12隻
蛋 4隻
鹽 一撮
鹽（洗蝦用） 1茶匙
黑松露 適量
鮮奶 3湯匙
作法:
1 ：

蝦解凍後用1茶匙鹽水浸洗一陣，之後換水直至水清澈，用油煎到蝦8成熟盛起。
2 ：

蛋加入鹽和鮮奶發勻，用油燒熱隻鑊加入蛋液，鑊剷推動蛋液，有少少凝固蝦回鑊，當蛋液有7成凝固熄火，加入黑松露略炒即完成。