【搵食CONY】與三五知己嚐麻辣川菜 必食滑溜水煮魚+鴨血

LINE TODAY 發布於 03月17日10:23 • 搵食CONY

要數到香港人最鍾意嘅中菜,川菜一定榜上有名。除咗早年流行嘅麻辣火鍋,近年仲愈開愈多川菜館,更有年輕化趨勢。好似去年底新開嘅「麻辣五三五」,主打正宗川菜,但餐廳裝潢就唔似傳統中式菜館,而是帶玩味並設打卡位,就好似餐廳名咁,適合同幾位朋友小聚一番。

餐廳係樓上舖,面積唔算好大,喺窗上設置嘅幾個霓虹燈牌係設計亮點,坐喺吧枱可以打卡。雖然餐廳設計帶港式風情,但大廚對四川味道十分講究,曾特意到四川考察。除與當地廚師交流,更搜羅咗各種香料、醬汁及辣椒,例如二荊條、青花椒、子彈頭(朝天椒)、鬼椒、四川生抽、豆瓣醬等,炮製出一系列以傳統味道為基調嘅川菜。

餐廳由涼菜、小食、小炒、干鍋,以至是水煮都一應俱全,除咗傳統菜式,仲加入咗少許創新意念,好似「蒜泥白肉」中自家製蒜泥帶沙冰口感,蒜香十足而口感冰涼細滑,能中和辣勁;「水煮桂花魚」則以子彈頭、二荊條打磨爆香製成辣椒醬汁,最後灒上自家製辣酒爆香而成,桂花魚質感軟腍入味。

蒜泥白肉 $68
水煮桂花魚 $238
水煮桂花魚內有多款配料,包括四川薯粉、鴨血、荀、大豆芽及青瓜等,而每款都十分入味。

至於小炒系列CONY都相當推薦。「四川香辣大肉蟹」以蔥、薑、鬼椒、花椒、青紅尖椒、干辣椒、大蒜等爆炒而成,肉蟹大大隻,但每一吋都十分入味,當中麻勁較突出,不會過辣而蓋過蟹嘅鮮味。另一道「霸王辣子雞」用上如子彈頭、青紅花椒爆香,奉上時已聞到香濃嘅麻辣香,而雞肉炒得外脆內軟,唔會太乾,十分惹味,下酒一流。最後還有CONY每逢吃四川菜必點的「酸辣土豆絲」,雖然平平無奇,但微酸開胃,CONY總會吃個不停。

四川香辣大肉蟹 $268
霸王辣子雞 $138
酸辣土豆絲$58

雖然餐廳主打四川菜,但好似CONY咁唔太食得辣,又鍾意過下口癮嘅人都唔需要擔心,餐廳菜式可選擇大、中、小辣,部份菜色更可走辣,而CONY今次品嚐大部分菜式的麻勁比辣勁強,而且椒香撲鼻,對於唔太食得辣嘅CONY而言啱啱好。餐廳又設有全日單點食品外賣85折優惠,即使在家抗疫都可以品嚐麻辣滋味。

現時餐廳推出午市烤魚優惠,於上午11時半至下午5時,可以$98品嚐二人份烤魚。 

麻辣五三五
地址:尖沙咀寶勒巷10號8樓
電話: 5404 0522