黑芝麻薄脆雞蛋餅

食材
低筋麵粉 100 g
蛋 2隻
牛油 50 g
糖 50 g
鮮奶 80 ml
黑芝麻 20 g
食譜份量
50-60塊 N／A
作法:
1 ：
1. 先將蛋打散，逐少加入糖（分3次），用電動打蛋器打至變白和濃稠 2 加入牛油（用微波爐加熱至溶化），攪拌至完全溶合 3. 再加入鮮奶，拌勻
2 ：

1. 然後用篩加入低筋麵粉（分3次），拌勻至無粉粒2. 最後加入黑芝麻，拌勻，靜置5分鐘
3 ：

1. 預熱電烤爐2分鐘（待紅燈亮起計），在烤盤上塗上少許油
4 ：

5 ：

6 ：

1. 加入1小匙（約5-10 ml）粉漿於模具中（1小匙1塊；1次可做3塊），蓋上蓋子（夾緊，壓平粉漿），焗約2.5-3分鐘（至表面金黃），放涼
7 ：

8 ：

9 ：

10 ：

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13 ：