港星徐少強上個月因食道癌病逝、資深女星方文琳則自曝曾罹患食道癌零期，引發關注。馨蕙馨醫院肝膽腸胃科內視鏡中心主任吳宗勤指出，酒後3跡象表示身體難代謝乙醛，罹癌機率暴增。
嚴凱泰、安迪過世導致2018年食道癌之亂、每個人都吞嚥卡卡。方文琳、徐少強會不會又造成2024年的食道癌之亂呢？
菸、酒、檳榔是常見的食道癌三劍客。過熱及過酸的飲食（把檸檬汁與醋當水喝）是另類的食道癌暗影刺客。另外，如果喝酒臉紅，那就是身體出現保護色，告訴你：「我不適合喝酒。」
近半數台灣人天生無法代謝酒精，一喝酒就臉紅
喝酒臉紅和酒精的代謝有關。酒精進入人體後，會先由乙醇去氫酶代謝成毒性乙醛，再由乙醛去氫酶代謝為無毒的乙酸，最終代謝成二氧化碳和水。
可是，近半數亞洲人缺乏代謝乙醛的基因（ALDH2基因缺陷），台灣人缺乏這項基因的比例高達50％。當這些人喝下大量酒精，卻缺乏乙醛去氫酶，就會造成致癌物乙醛無法代謝、累積在體內，使血管擴張，產生酒後臉紅。
喝酒容易臉紅的人，罹患食道癌的機率比不會臉紅的人高出14倍。如果每天喝超過30克酒精的話，得食道癌的機率甚至會超過一般人100倍。
30克酒精是什麼概念呢？大約就是：
・50ml的58％高粱
・50ml的60％威士忌
・200ml的15％紅酒
・600ml的5％啤酒
3種人不該喝酒，以免體內乙醛累積、致癌
「1杯倒」的人不適合喝酒、1杯就臉紅的人不適合喝酒、喝酒後就宿醉頭暈的人不適合喝酒。基本上，如果代謝酒精很慢、容易出現酒醉相關症狀的人，都不適合喝酒。
臉紅是一個最容易被發現的食道癌保護色，如果家人或朋友容易喝酒後臉紅，麻煩就不要再灌酒了。當然啦，喝酒不容易臉紅的人最好也別喝，畢竟喝酒帶來的問題，遠遠不只有食道癌。
至於喝酒傷身、不喝酒傷心的人，就多花點錢做身體健康檢查吧！
（本文由「腹內的日常 吳宗勤醫師」授權轉載）
＊《康健》提醒您，飲酒過量，有礙健康。＊
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