德國香腸之所以躋身國際級美食之列,全靠它條條真材實料,而家款式夠多變,尤以原味豬肉腸、司華力腸、豬肝腸等最受食家歡迎,襯一杯德國啤酒,食得更過癮!但原來德國腸竟然有浣熊口味,更是真正用上浣熊肉來製作,成為話題之作!
因為浣熊在德國以極速繁衍,已對當地生態產生威脅,德國一名獵人兼肉商 Michael Reiss決定向當地政府申請將打獵得來的浣熊加工成香腸,他說:「根據官方狩獵數據,每年抓到約30萬到40萬隻浣熊,牠們被當成垃圾處理掉了,既然如此,不如將之好好善用。」Reiss 在Kade開設的肉店「Wildererhütte」,就這樣成為歐洲唯一出售浣熊肉製品的店家,產品包括浣熊香腸、臘腸和肉丸等,目前已推出超過七款浣熊肉製品。據Reiss 形容,浣熊肉比一般肉類口感柔嫩,味道上不算濃烈:「稱不上很特別。」雖然如此,但仍吸引了世界各地的朋友遠道而來一常浣熊肉的滋味!
圖片來源:Wildererhüttekade@ig、cnn
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留言 5
Matt
篇文中間發生咩事😂😂😂
11月05日03:07
忽U
報應好快到🤬🖕
11月05日01:50
傑
浣熊係德國係外來物種,會破壞當地自然生態。
11月08日08:47
Happy小朋友
香港而家咁多野豬 有商機喎
11月06日09:08
Man Him
仲好意思大搖大擺當好事報,不知廉恥
11月05日02:12
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