烹飪時間：30分鐘
食材
水500毫升、薑4克、鹽4克、蒜2瓣、蔥10棵、油1卜、菠菜10克、杞子10克、紹興酒1湯匙、豬膶150克
步驟
步驟1：材料
步驟2：豬肝切片洗淨
步驟3：放入豬肝出水3分鐘
步驟4：蔥，薑和蒜切碎
步驟5：在鍋內燒滾500ml水，加入蔥薑蒜和豬肝
步驟6：之後倒入料酒和水
步驟7：加入菠菜煮至顏色變得鮮豔
步驟8：再加入杞子煮3分鐘
步驟9：加適量鹽調味
步驟10：即成
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