超easy ♪ 抹茶蒸蛋糕(鬆餅粉)
又是一道喇喇欸就好的小點心~使用市售鬆餅粉,加上一些平常的材料,就可以做出這圓滾滾的可愛小蛋糕!是不是「蒸」的很簡單~
食材
- 抹茶粉, 1/2小匙
- 沙拉油, 15g
- 蛋, 1顆
- 牛奶, 25g
- 無糖優格, 25g
- 細砂糖, 10-15g
- 市售鬆餅粉, 100g
料理步驟
步驟 1:沙拉油在調理盆中秤好,將抹茶粉過篩加入並攪拌均勻。
步驟 2:加入牛奶、無糖優格、蛋和砂糖,攪拌均勻。
步驟 3:鬆餅粉直接加入。
步驟 4:攪拌均勻後呈濃稠滑順的質地。
步驟 5:準備一個大鍋子,底下放蒸盤加入足量的水,但不要淹過蒸盤,然後加蓋煮至沸騰,然後將步驟4的麵糊填入放了杯子蛋糕紙杯的耐熱烤皿中約8-9分滿(家中若有其它適當大小的耐熱器皿也可以),將烤皿一一間隔開放上蒸盤。
步驟 6:這不是在搞笑~🤣 為了不讓蒸煮過程中蓋子的水蒸氣滴落,所以要用一塊乾淨的大抹布或是其它布料,將蓋子整個包起來然後蓋上鍋子,中小火(我是用小火再稍微大一點點)蒸10-12分鐘。
步驟 7:時間過半後,可以打開蓋子檢查是否水還足夠,不夠就再添加一些,時間到可以用竹籤插入測試,沒有沾黏即可關火。
步驟 8:撥開來口感濕潤綿密~泡杯熱茶,熱呼呼的享用吧!
若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!
完整食譜這邊看:超easy ♪ 用鬆餅粉做抹茶蒸蛋糕
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