咖喱薯仔蚊牛腩

食材
冠南咖喱醬 1湯匙
咖喱粉 1包
牛坑腩 1斤
薯仔 3隻
胡籮蔔 2条
紫洋蔥 1個
蒜頭 2瓣
红蔥頭 1粒
梳打汽水 1支
椰糖 1磚
椰漿 道量
烘椰絲 少許
月桂葉 1片
黄薑粉 少許
肉桂 少許
丁香 少許
作法:
1 ：
先備好所有香料白鑊烘香后爆香咖喱香料，薯仔先切大個煎香盛起備用
2 ：
牛腩生汆出切丁后放入已爆香的咖喱醬煸香加入洋蔥及加入椰糖至表面焦香便可和入梳打水蓋上轉中小蚊焗
3 ：
放入薯仔紅羅葡及烘香椰絲及椰漿收汁便可上桌享用