2 種主要材料！做無添加物的“雞蛋豆腐”
雞蛋豆腐嫩滑可口~自己在家製作只要豆漿與雞蛋就可以完成而且雞蛋與豆漿都是完整蛋白質來源~營養滿分
食材
雞蛋, 四顆
無糖豆漿, 320cc
調味
鹽, 1/2小匙
- 味霖, 一大匙
料理步驟
步驟 1：*電鍋加一杯水240cc按下開關*開始製作:雞蛋打散加入鹽與味霖拌勻~再加入豆漿拌勻~不用過度大力攪拌以免成品組織容易有泡泡
步驟 2：將雞蛋豆腐液用網杓過濾
步驟 3：將步驟二雞蛋豆腐液倒入模子中~若想方便更好取出可以在模中鋪上烤紙
步驟 4：等電鍋中水開~放入步驟三
步驟 5：鍋邊留一個縫~避免成品有過多氣孔
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步驟 11：入鍋煎香~自製的雞蛋豆腐非常好上色
步驟 12：食用時淋點日式醬油撒點蔥花非常美味
步驟 13：若吃冷的~當開胃菜~可以將日式醬油與水1:1調好~將豆腐放入小容器中~淋入醬汁~也是一道清爽的開胃涼菜
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