紅莓麵包布甸

完美的聖誕大餐當然要以一道溫暖的甜品作結，麵包充分吸收蛋汁，焗出來入口軟綿綿，甜度適中。

烹飪時間：30分鐘

食材

砂糖35克、牛奶200g、雞蛋3隻、淡忌廉100毫升、雲呢拿香油1/4茶匙、薄荷葉適量、白麵包4片、糖粉適量、牛油溶液10克、肉桂粉1/4茶匙、紅莓乾 適量

步驟

步驟1：預熱焗爐至攝氏200度。將麵包對角切成四個三角形，掃上已溶化的無鹽牛油。

步驟2：將雞蛋打發，加入砂糖拌勻，加入牛奶、淡忌廉、雲呢拿香油及肉桂粉拌勻。

步驟3：將麵包鋪入焗碗，灑上紅莓乾。

步驟4：加入牛奶混合物，輕輕按壓，令麵包吸收。

步驟5：放入焗盤，倒入熱水至一半高度，放入焗爐焗30分鐘直至表面金黃色。

步驟6：灑上糖粉及放上薄荷葉裝飾，即成。