香蕉 果仁磅蛋糕 濕潤 鬆軟

食材
果仁 (切碎) 35g
低筋麵粉 103g
蘇打粉 1.2g
泡打粉 3.5g
奶油/牛油 33g
鹽 2g
香草精華(連籽) 少許
植物油 12g
黃糖 85g
香蕉 139g (1-2p
檸檬汁 10g
雞蛋 41g
酸奶油 41g
作法:
1 ：
詳細做法請查閱: https://youtu.be/rSw5JgpdZds
2 ：
所有材料必須室溫回暖。
3 ：
麵粉 蘇打粉 泡打粉 和鹽 一起，先過濾。 香蕉切碎 和檸檬汁混合，壓成蓉。
4 ：
軟奶油/牛油 和糖混合。 加入油，香草精華(連籽)，混合。 成為(A團)。 再和1/2的 香蕉蓉，混合。
5 ：
另一半的 香蕉蓉和雞蛋混合
6 ：
把1/3份的麵粉 倒入A團中，以摺疊形式混合。 再把1/3份的香蕉蓉加入，混合。 直到3者完全混合。:)
7 ：
加入碎果仁。 再加入酸奶油 。
8 ：
烤爐: 180'C，大約35-40分鍾。(視孚模的大小) 轉210'C 5-10分分鍾。
9 ：
用保鮮膜蓋好，放涼。 放涼後才脫模。 :)