食材
牛油 Butter 100g
低筋麵粉 Low Gluten Flour 98g
糖粉 Icing Sugar 45g
鹽 Salt 2g
粟粉 Corn Starch 22g
作法:
1 :
詳細做法 及 解說, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/2m8N0yI5c-I
2 :
首先加入牛油 和 糖粉,開機打至完全混合
3 :
打至中途,加入鹽,然後再開機打至牛油發白就可以了
4 :
然後預備一個隔篩,加入麵粉 和 粟粉一起過1次隔篩,然後再開機打至完全混合
5 :
預備花咀 和 唧袋,將曲奇麵團倒入,然後在油布上唧上曲奇
6 :
最後可以放入焗爐
7 :
烤焗時間可參考以上影片 或 按以下連結!! https://youtu.be/2m8N0yI5c-I
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