常說減肥的關鍵在飲食，對於沒有時間做運動的人來就，就更加要從調整飲食去達致減肥效果！日本一位醫生就推出《3天改變體質斷糖飲食》一書，親身證實只要進行斷糖飲食法，不必減少用餐量，即可達到減重效果。
作者親證3個月瘦17公斤，連精神也變好！
《3天改變體質斷糖飲食》作者西脇俊二醫生，開始實行斷糖飲食法時大約50歲，斷糖後一個月就減 了5公斤，第二個月6公斤，3個月後整整減了17公斤。西脇醫生平日生活忙碌，但進行斷糖飲食法後，他覺得精神比以前好，少了感冒，連心情都變得開朗了。
為甚麼要斷糖？
人體的確需要由「糖分」分解後轉化的葡萄糖有來能量，但其實身體能自行產生葡萄糖，所以吃下去的「糖」對身體而言並非必需品，當糖分過多便會增加體內脂肪、減緩身體代謝，甚至導致更多其他疾病。
斷糖飲食法則1： 戒甜食及米飯包類食物
所謂的斷糖飲食，不只是戒掉各種甜品零食，其實很多亞洲人作為主食的食物如：米飯、麵包、麵等碳水化合物皆屬糖分，連甜味的水果也含有大量糖分；所以「糖分」是最容易被忽略，也最危險的成分。戒糖後的飲食其實也不是想像中的難，牛、豬、羊、雞及海鮮類都可以吃的，為了健康、為了體型，還是小心選食物為上。
斷糖飲食法則2：攝取蛋白質 ＋操肌
斷糖飲食法的意義是以改變體質為主，以帶動減肥效果，所以絕不能一味少吃就可以減重。增加攝取動物蛋白質，再進行負重運動增加肌肉量，提高基礎代謝率，幫助脂肪燃燒，是打造「易瘦體質」的關鍵。
斷糖飲食法則3：進行帶氧運動
除了操肌，帶氧運動也是也必須，一星期大約進行三次帶氧運動，如慢跑、單車或游泳等，每次維持約30分鐘，有助大量燃燒脂肪，加快減重效果。
斷糖飲食的好處1：抗衰老
除了脂肪積累，最大的影響就是皮膚了。「膠原蛋白」是維持肌膚緊緻及彈性的重要成分，身體糖分太多的話，會令膠原蛋白糖化，令肌膚會變得乾燥鬆弛，同時皺紋形成，令容貌比實際年齡老。
斷糖飲食的好處2： 預防心血管疾病
「膠原蛋白」在人體的「血管」也起了重要作用，當血管內含充足的膠原蛋白，便能維持柔軟及彈性，有預防高血壓等心血管疾病的功效。反之，當「膠原蛋白」被糖化，便會令血管失去彈性，導致各種疾病產生。
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