椰香豆漿燉雪耳

食材

紅棗5粒、椰青水1000毫升、無糖豆漿500毫升、冰糖25克、雪耳35克、杞子10粒、手鎚牌梳打粉1/4茶匙

步驟

步驟1：將已浸軟的雪耳切細件備用。

步驟2：將椰青水倒進鍋中煮至微滾。然後加入梳打粉和雪耳，蓋上鍋蓋煮15分鐘至雪耳變軟。

步驟3：加入無糖豆漿、紅棗和冰糖攪勻再煮10分鐘後熄火。

步驟4：最後加入杞子，蓋上鍋蓋焗10分鐘即可。