烹飪時間：30分鐘
食材
薑10斤、鹽3g、胡椒粉2克、紹興酒1湯匙、砂糖5克、麻油1茶匙、豆苗500g、清雞湯適量、蟹粉100g
步驟
步驟1：把薑磨成薑蓉
步驟2：中高火燒熱淺身煎鍋，落油，加入荳苗炒大約3-4分鐘
步驟3：加入紹興酒、鹽及糖，再炒1-2分鐘
步驟4：然後上碟
步驟5：把油及薑蓉加進相同的淺身鍋內
步驟6：再加入蟹粉及清雞湯
步驟7：以白胡椒粉調味, 再淋上麻油
步驟8：最後倒上荳苗上，即可
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