中環可以說是近年比較熱門的地區之一，聚集各大寫字樓辦公室，不但有文藝地標像是大館、PMQ等等，更有打卡新熱點像是以全新面貌登場的中環街市。而對於愛吃之人，中環亦不只有貴價菜式，不少特色餐廳價格相宜且味道出眾，就算要多走幾步長樓梯到達也值得呢。
中環美食：Tokyolima
主打創新日式秘魯料理的Tokyolima近期迎來全新的管理團隊，特別推出逢星期二的清酒與小吃之夜和星期四的海鮮之夜。清酒與小吃之夜中包含全新清酒搭配菜單，一系列代表著大自然四大元素： 地、水、風、火的清酒，將與脆香開胃的檸汁醃油甘魚球、秘魯黃辣椒炸雲吞、鮮蝦他他天婦羅和牛油果牛面頰配墨西哥莎莎酱等日系秘魯美食完美結合。
逢週二晚上 6 時起供應，每位 HKD300
而海鮮之夜則讓客人盡情品嚐無限供應的蜆類和青口，以及品味精選海鮮包括吞拿魚西瓜他他、藍蝦烏冬、秘魯海鮮炒飯等在內的四道菜盛宴。團隊更提供清酒和葡萄酒搭配選項，食客亦可另外點選全新雞尾酒 Amber Ocean。
逢週四晚上 6 時起供應，每位 HKD598
Tokyolima
地址：中環擺花街18-20號嘉寶商業大廈地舖
電話：28111152
中環美食推介：香港 JW 萬豪酒店 THE LOUNGE
香港 JW 萬豪酒店大堂的 The Lounge最近經過翻新後以全新面貌示人，提供提供自助午餐、下午茶自助餐、自助晚餐、周日早午餐和下午茶套餐等。當中特別推介周日香檳早午餐，供應美食包括新鮮龍蝦和鱈蟹腳等冰鎮海鮮、高級魚子醬、頂級刺身及 36 個月西班牙風乾火腿等冷盤。熱葷方面，各款即席烹調的美食包括鐵板燒蝦、蔥燒牛肉卷、壽喜燒煎蠔和香煎鴨肝，還有香煎肉眼牛扒、香草焗羊架、芝士焗龍蝦、烤西班牙黑毛豬肋骨及鹽焗三文魚等。最後還有誘人的英式班尼迪蛋及西班牙法式吐司等令這頓早午餐充滿儀式感。加配無限添飲香檳、氣泡酒及紅白葡萄酒，盡情投入微醺的愉悅假期。
The Lounge 周日自助早午餐
地址：香港金鐘道 88號太古廣場
電話：28108366
星期日，上午 11 時至下午 2 時 30 分
成人每位港幣 958 元；小童每位港幣 678 元
成人每位另加港幣 308 元起可無限添飲指定香檳及紅白葡萄酒
中環美食推介：Olé
西班牙餐廳 Olé 推出了 6 道在香港罕見的西班牙地方菜式，讓食客在香港也能感受西班牙人源遠流長的狩獵文化及節慶活動。菜式包括：水晶藍蝦拼蜘蛛蟹沙律、野雞菇菌松露炸丸、橄欖油浸頂級鯷魚多士、西班牙白蝦配灰鹽及他他醬、頂級野雞釀開心果伴羊肚菌及安達盧西亞鴨飯配鵝肝。Olé 亦安排兩位結他歌手在餐廳現場為食客彈奏及獻唱多首迷人的西班牙傳 統音樂及歌曲，讓你在溫馨舒適的古典氛圍下，聆聽着西班牙的樂韻，再品 嚐一道道美味佳餚及與親友把酒談歡。
Olé 秋冬季獨家西班牙菜式 供應期限:
由 2024 年 11 月 18 日 至 2025 年 1 月 31 日，晚市時段內供應
Olé
地址：中環雪廠街 24-30 號順豪大廈 1 樓
電話：25238624
中環美食推介：䭘
䭘（Jǐng）──一個由多元感官主導的中菜體驗空間最近推出了全新的「滿漢壹零捌」10.8道菜（$1,399/位，需提前預訂），以清朝康熙皇帝六十六歲大壽特設的「滿漢全席」為創作來源。 率先上場的是康熙皇帝喜愛的「康帝烤乳豬」，餐廳廚師選用日本櫻花木燒烤原隻乳豬，讓煙燻香氣穿透嫩肉，豐富肉香，增加食慾。之後就是慈禧太后喜愛的「太后鴿子蛋燴官燕」，廚師嚴選上等官燕，搭配珍稀的乳鴿蛋，用上湯慢火細燉四小時以上，熬製出一碗膠質豐富、滋補養顏的湯品。
接下來還有主菜「如意熊掌伴草八珍」，廚師巧妙地將豬大腿肉釀入豬皮，並以黑虎掌菌提味，再用腰果細緻地勾勒出熊掌的形狀；蒸熟後澆上鮮濃的蠔油茨，搭配猴頭菇、羊肚菌、銀耳等珍貴的「草八珍」。「雲南猴子腦」亦以另一種「陸八珍」食材──猴子腦作題材。廚師用豆腐花凍取代這道禁菜，配搭雲南米線和雲南昭通醬，軟滑得來也微辣惹味。
盛宴的一壓軸甜點「努爾哈赤伴金桃」亦富巧思。廚師以滿族傳統點心薩其馬加以改良；配搭香甜的金桃椰子奶凍，口感豐富，彷彿帶客人一睹清太祖行軍隨征的場景，讓這場跨越餐飲旅程更圓滿。
䭘
地址：金鐘金鐘道88號太古廣場LG1樓002號舖 (wellwellwell內)
訂座電話/WhatsApp：98013006
中環美食推介：卅二公館
卅二公館的十周年主題菜單 於12月9日推出，包含十道全新菜式，從酸薑蕎頭蒸東星、黑松露脆皮雞到陳皮怪味牛肋骨，每一道菜式都充分展現廚師的精湛廚藝與對傳統中菜的全新詮釋。行政總廚李文星更將兩道經典四川名餚融合炮製成辣子樟茶鴨，選用秋季當造的肥嫩公鴨，經腌、熏、蒸、炸四道工序，並加入香蔥、乾辣椒和花椒等多種香料，既有樟茶鴨的樟木和茶葉香味，亦有辣子雞鮮香帶麻的後勁，突顯卅二公館對傳承傳統烹飪藝術的堅持。
十周年主題菜單更將於除夕夜更添精彩，限定菜單包括 10 周年精選菜式及卅二公館的招牌菜。經典套餐價格為每位港幣$1,280，可供最少 2 人享用，而大型聚會則可挑選共享套餐，價格為每位港幣$1,680，可供 6 - 8 人享用。此外，餐廳亦準備了以 2014 年優質葡萄酒為主題的特別餐酒配搭菜單，讓食客沉醉在美酒佳餚的絕妙滋味中。
卅二公館
地址：香港中環德輔道中 4–4A 號渣打銀行大廈地庫
電話：28858688
中環美食推介：立体派
位於中環威靈頓街的過江龍拉麵「立体派」 最近推出了林隆臣拉麵大師特別研發二款嶄新創作拉麵，包括充滿獨特風味的「溫泉蛋番茄醬油拉麵」及令人多重滿足「貝鹽檸檬冷麵」。「溫泉蛋番茄醬油拉麵」有著經過 8 小時煨煮而成的湯底，融合了鮮甜番茄、蔬菜、醬油及鹽醬汁的複雜層次。 湯底中央擺放的溏心蛋，蛋黃柔滑流動，為整道菜餚增添了濃郁的質感。
而「貝鹽檸檬冷麵」湯底選用清爽的貝類及檸檬汁調製，結合微甜的炸洋蔥和大根蓉，為您帶來清新爽口的酸甜滋味。「貝鹽檸檬冷麵」採用了6種鮮豔的配料顏色，包括紅、黃、綠、粉、白、茶，在視覺效果上相當吸睛。
立体派
地址：香港中環威靈頓街27-29號元益大廈地庫
電話：23990811
中環美食：志
中環新粵菜餐廳「志」的菜單以無限創意及令人耳目一新的方式重新演繹經典粵菜。兩位主廚均非常注重食材的時令性和新鮮度，因此餐廳將著重於與本地供應商、茶葉品牌及醬油生產商的合作，為求以最新鮮的優質食材入饌。海鮮作為粵菜中的基石，食客在「志」將可品嚐到精緻的高湯燉甲魚凍，菜式用上於上湯中以低溫炆燉了12個小時的甲魚，菜式底部以煙燻雲南竹筍、芹菜和牛奶製成，最後在頂部加上魚子醬，為菜式增添一點鮮味。
另一道特色菜式三蔥油淋斑球的靈感來自蕭師傅在營致會館一道備受推崇的招牌菜式-香蔥爆乳龍。青醬以大蔥製成，黃醬則是使用了雞、油、薑、法國黃酒和乾蔥混合並濃縮而成的乳化沙巴翁，同時將石斑魚切片並加入乾蔥、薑和雞油烹煮。
最後，是以營致會館最為人熟悉且備受歡迎的脆皮貴妃雞為靈感的茅台貴妃竹絲雞。先將烏雞浸泡在以金華火腿、蝦米和瑤柱所製成的上湯中烹煮，風乾一天一夜後，再以高溫油炸，達至雞皮金黃香脆、雞肉鮮嫩多汁的完美平衡。
「志」的餐飲菜單亦向香港烹飪傳統和中國文化致敬，當中包括一系列來自寧夏和山西的精選中國葡萄酒、傳統花雕酒，以及由本地手工啤酒廠生產的多款特色風味啤酒，完美搭配「志」的粵菜佳餚。食客亦可享用不同非酒精飲品，包括選購自本地茶葉品牌的五款中國茶，以及一款口味清新的荔枝茉莉氣泡康普茶。
志
地址：中環擺花街8號2樓
電話：23893288
中環美食推介：香港JW萬豪酒店魚吧
香港 JW 萬豪酒店池畔戶外海鮮餐廳魚吧經歷全面的升級工程後，再度矚目登場。全新開幕的餐廳將永續理念結合餐饗體驗，透過多項舉措倡導環保意識，致力支持綠色低碳餐飲。餐廳更選用獲權威組織認證的可再生建築木材，如柚木地板、相思木桌椅和牆板等，以確保其源自可持續管理的森林，減少碳排放。白天在恬靜氛圍中感受新鮮空氣與溫暖陽光，一邊享用海鮮美饌，一邊遠眺鬱鬱蔥蔥的太平山景；隨著夜幕低垂，閃爍星光與都市夜景相伴，浪漫富情調的氣氛油然而生。
備受推崇的人氣菜式載譽回歸，如燒烤時令鮮魚、紐西蘭青口及綠洲龍躉炸魚薯條等。烹飪團隊亦設計了一系列全新美饌，從清新頭盤與沙律、適合分享的風味海鮮佳餚、以至巧製的滋味意粉和漢堡等，讓海鮮迷大快朵頤。特別是鹽焗鱈魚將水份鎖緊，肉質嫩滑。即席將厚厚的鹽焗層敲碎，頓時海鮮香氣洋溢，讓人垂涎欲滴。
推介菜式包括法國藍蝦他他、有機水耕蔬菜沙律、越南虎蝦墨西哥夾餅、西班牙紅蝦意大利麵及阿拉斯加帝王蟹意大利飯等。師傅更利用龍躉魚骨製成匠心獨運的魚骨闊條麵，別具新意且鮮味無比。限量供應的魚骨麵由師傅經過多番試驗研發而成，既可補充鈣質吸收，又可減少廚餘。龍躉魚骨磨成粉後加入無麩質麵粉，製成別具新意且鮮味無比的闊條麵，可配搭肉厚爽甜的烤龍蝦一起品嚐。
魚吧亦提供應有盡有的飲品供食客搭配各式海鮮美饌，包括清新怡人的特調雞尾酒及來自不同名莊的佳釀等。魚吧亦與全球首間閉環烈酒科技公司 ecoSPIRITS 合作，減少使用單次玻璃瓶包裝，為客人提供頂級的烈酒並將其用於調製雞尾酒。餐廳更引入在法國海底陳釀的 Château de Lugey Blanc des Cabanes，帶怡人的果香和礦物香氣。
香港JW萬豪酒店魚吧
地址：香港金鐘道88號太古廣場香港JW萬豪酒店7樓
電話：28108366
中環美食：Veda
中環素食餐廳Veda正以全新概念Veda Café and Bar全新出發，呈現一系列靈感取自世界各地摩登印度家庭日常的豐富素食菜品。首先提供的多款沙律就包括Puffed Rice Salad， 食材有：芝麻菜、番茄、蘿卜、牛油果、黃瓜、花生和羅望子醬；Turmeric and Chickpea Caesar以現代手法演繹經典凱撒沙拉，配以羅馬菜、櫻桃番茄、巴馬臣芝士、脆鷹嘴豆和姜黃凱撒沙拉醬；或是Roasted Cauliflower and Brussels Sprouts， 配以芝麻菜、鷹嘴豆泥、醃製洋蔥、菲達芝士、杏仁和咖喱葉醋汁。
招牌菜 Dosa 則是一種精致的南印度薄餅，配以蔬菜燉肉及椰子酸辣醬。客人可以以不同套餐模式購買，包括Classic Potato Masala Dosa、 Avocado, Feta, Rocket, and Sun-Dried Tomato Dosa、Pesto Paneer Dosa、Organic Scrambled Eggs, Mushroom, Truffle, and Cheese Dosa，或者是Gunpowder Cheese。
主菜方面特別推介Yellow Tadka Dhal，這道菜被視為特別的慶祝菜餚，配以蒸飯、拉布尼乳酪和印度泡菜。而Roasted Aloo Gobi亦是餐廳的招牌菜，以咖喱葉香蒜醬、椰子和扁豆燉制而成。
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