番薯蓮子雪耳糖水

番薯味道香甜又養肝，加上潤肺的雪耳，是一道十分簡單的糖水。 鳴謝：北京同仁堂

烹飪時間：1小時

食材

雪耳1件、冰糖適量、薑20克、番薯2個、蓮子15粒

步驟

步驟1：將番薯去皮切件；雪耳浸洗、去蒂及撕成細塊；蓮子浸洗；薑拍扁。

步驟2：將番薯、雪耳、蓮子、薑及適量水煮滾。

步驟3：蓋上鍋蓋，轉中小火煮1小時。

步驟4：加入冰糖煮至溶化，即成。