香脆秋葵蝦卷

烹飪時間：30分鐘

食材

麻油10適量、鹽5克、黑胡椒5克、蝦100克、蔥10棵、薯仔1個、秋葵5包

步驟

步驟1：食材

步驟2：蔥切絲

步驟3：秋葵去掉較硬的部份

步驟4：薯仔切片

步驟5：將蝦用刀搗成蝦膠

步驟6：煮滾一鍋水，放入秋葵出水3分鐘

步驟7：之後用同一鍋水將薯仔煮5-6分鐘

步驟8：將薯泥冷卻，然後加入蝦膠，蔥，芝麻油，鹽和黑胡椒，混合均勻

步驟9：用手小心地在秋葵外部包上一層餡料

步驟10：重複此動作直到所有材料用完

步驟11：放入秋葵蝦卷煎至外面呈金黃色

步驟12：即成