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哈佛「長壽權威」分享抗老秘技

早前,52歲的哈佛醫學院教授辛克萊(David Sinclair)接受月刊《時尚泉(InStyle)》採訪時,提出了一個讓人驚喜的概念。他指出「衰老是病,不是命」,正確的飲食、選擇性的禁食和運動是可以切實地延緩衰老,且讓身體更強壯、更長壽。辛克萊已經研究抗衰老有20多年的時候,除了是長壽科學權威外,根據月刊的報導,他本人臉上幾乎沒有皺紋,棕色的髮絲濃密不帶一絲灰色。

在抗老的道路上,辛克萊歸功於一種天然多酚化合物–白藜蘆醇(resveratrol)。它主要來源於葡萄(紅葡萄酒)、虎杖、花生、桑椹等植物,是腫瘤的化學預防劑,也是對降低血小板聚集、預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。不少實驗研究已經證實,白藜蘆醇對骨質疏鬆、痤瘡及老年癡呆症有預防作用,更具有抗病毒及免疫調節作用等。

此外,辛克萊也很推崇「地中海飲食」,其中有5大重點,包括:

  • 吃全穀澱粉類的碳水化合物、大量攝取蔬菜水果、使用多元不飽和油(例如:橄欖油或是菜籽油)
  • 每天適量地吃優格、起司等發酵乳製品,以及雞蛋和白肉
  • 一星期有3至4天是吃魚和貝類,尤其是飽含omega-3脂肪酸的沙丁魚、鮭魚和鯷魚
  • 儘量把紅肉和加工肉,改成魚肉、蔬菜和豆類
  • 必須每天喝足夠的水,而酒類就以紅、白酒為主(需要適量)

最後,辛克萊也強調鍛鍊身體的重要性,尤其要把握冬天時間去運動。因為體感寒冷可活化長壽基因,並加速只佔人體重約0.1%的「棕色脂肪」燃燒。辛克萊分享表示,他80歲的父親每天都會在踏步機上用15分鐘,完成40階樓梯的有氧運動。

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