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生活

【搵食CONY】高CP值A5和牛燒肉放題 4人同行兼送龍蝦刺身船

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發布於 2022年06月10日11:00 • 搵食CONY

愛吃放題的人有福了!銅鑼灣最近有間新開和牛燒肉放題店「牛川」,店主在日本岩手縣設有自家農場養殖黑毛和牛,並獲有黑樺牛農場專利,以及飛驒牛及熊本和牛產地證明書,因此餐廳能以成本價引入優質和牛,令放題定價比坊間更親民,而新張期間4人同行更送原條龍蝦刺身船,亦設有不少特色料理可供任食,CP值高。

尊貴日本和牛放題$458/位(成人)、$258/位(小童)
尊貴日本和牛放題$458/位(成人)、$258/位(小童)

牛川日本和牛專門店提供3款120分鐘放題套餐,其中最吸引的必數「尊貴日本和牛放題」,當中包括任食9款不同和牛燒肉部位,由常見的牛小排、牛肩胛,到罕有的後腰肉、千本筋等均有提供。餐廳又設有其他和牛料理、燒肉配料、炸物、一品料理等,還可任飲無酒精飲品及罐裝啤酒,每位定價$458,連加一大約$500,價錢相比坊間大多要$800以上一位的和牛燒肉店親民。

尊貴和牛套餐包括任食9款不同和牛燒肉部位。由於餐廳設自家農場,因此無須將價就價,也可以親民價錢品嚐得到優質和牛。
尊貴和牛套餐包括任食9款不同和牛燒肉部位。由於餐廳設自家農場,因此無須將價就價,也可以親民價錢品嚐得到優質和牛。
餐廳建議由低至高吃起。後腰肉的脂肪最少,肉味濃郁。建議不要燒太久,保持軟稔肉質。
餐廳建議由低至高吃起。後腰肉的脂肪最少,肉味濃郁。建議不要燒太久,保持軟稔肉質。
牛肩梅花和牛冧開始較多油花,味道香甜,而且肉質較軟滑。牛小排的脂肪相對較高,而且口感較爽,油香滿滿。
牛肩梅花和牛冧開始較多油花,味道香甜,而且肉質較軟滑。牛小排的脂肪相對較高,而且口感較爽,油香滿滿。
牛肩胛的油脂分布平均,亦帶一些較厚的脂肪,油香濃郁而口感軟稔。
牛肩胛的油脂分布平均,亦帶一些較厚的脂肪,油香濃郁而口感軟稔。
經醃漬的牛肋條十分入味,微甜而別具嚼勁。
經醃漬的牛肋條十分入味,微甜而別具嚼勁。
千本筋即是大腿外側的毽子肉,有許多細筋但十分軟嫩,每頭牛左右兩側各有一條,而經處理後只有大約1.5公斤。千本筋以醬汁輕醃,燒炸十數秒即可享用。
千本筋即是大腿外側的毽子肉,有許多細筋但十分軟嫩,每頭牛左右兩側各有一條,而經處理後只有大約1.5公斤。千本筋以醬汁輕醃,燒炸十數秒即可享用。

新張期間至9月30日,4人同行惠顧「尊貴日本和牛放題」並提前兩天訂座,可免費獲贈龍蝦刺身船一客(原價$499),當中包括原隻龍蝦、三文魚、帆立貝、吞拿魚、油甘魚等時令刺身,份量豐富。

龍蝦刺身船
龍蝦刺身船
原隻龍蝦刺身爽口彈牙。
原隻龍蝦刺身爽口彈牙。
另外還有7款魚生,每款都相當厚切和新鮮。
另外還有7款魚生,每款都相當厚切和新鮮。

餐廳更請來曾於日本學藝及鑽研日本料理30多年的資深Omakase師傅坐鎮,因此餐廳亦有提供不少和牛特色料理,其中必試「飛驒牛刺身」,新鮮而品質上乘的飛驒牛配上秘製醬汁同吃,口感和味道均像吃赤身吞拿魚,完全沒有腥味。「黑松露他他」以炙燒安格斯牛襯搭自家醃酸洋蔥,再加上黑松露及蔥花點綴,味道層次豐富。「溫泉蛋紫菜醬油飯」用上和牛油渣製成,每粒飯都滲出獨特香氣,拌以溫泉蛋和紫菜令人相當滿足!

飛驒牛刺身
飛驒牛刺身
黑松露他他
黑松露他他
溫泉蛋紫菜醬油飯
溫泉蛋紫菜醬油飯
A5飛驒和牛沙律:燒得剛好的和牛鋪上酸甜清新的沙律菜上,雙重滋味。
A5飛驒和牛沙律:燒得剛好的和牛鋪上酸甜清新的沙律菜上,雙重滋味。
靜岡吞拿魚他他:以靜岡吞拿魚蓉加入蔥白和飛魚籽,放上酥脆米通,多重口感。
靜岡吞拿魚他他:以靜岡吞拿魚蓉加入蔥白和飛魚籽,放上酥脆米通,多重口感。
燒烤配料還有海鮮、雞肉、豚肉和蔬菜。
燒烤配料還有海鮮、雞肉、豚肉和蔬菜。
清酒煮蜆無沙清甜,帶海水鹹香。
清酒煮蜆無沙清甜,帶海水鹹香。
放題套餐也包括炸物、燒物、一品料理和多款口味雪糕選擇。
放題套餐也包括炸物、燒物、一品料理和多款口味雪糕選擇。
餐廳設有不少卡座,而且每個燒烤爐上均設抽氣機。所有放題套餐包括任飲罐裝啤酒和無酒精飲品,可以在汽水櫃自取。
餐廳設有不少卡座,而且每個燒烤爐上均設抽氣機。所有放題套餐包括任飲罐裝啤酒和無酒精飲品,可以在汽水櫃自取。
餐廳也設有吧枱座位。
餐廳也設有吧枱座位。

牛川日本和牛專門店
地址:銅鑼灣謝斐道496號金利文廣場3樓
電話:2117 4267

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