【搵食CONY】京都昭和喫茶店登陸旺角　鬆餅新鮮即製蛋香軟熟

雖然到外地旅遊遙遙無期，幸好仍有外國品牌登港，讓大家感受一下當地的味道與情懷。好像近日就有創立於1970年、來自日本京都的昭和喫茶店「Sonia Coffee」，在旺角開設全球首間海外分店。除了帶來品牌自家烘焙的咖啡豆及招牌虹吸咖啡，更有一系列香港分店獨有的美食！

和洋兼容的日式咖啡店

在介紹餐廳特色之前，不如讓CONY先講解一下何謂「昭和喫茶店」。「昭和」是日本昭和天皇在位時所使用的年號，橫跨1926年至1989年之久。當時日本經歷戰爭、戰後復興及發展，而昭和初期亦承接「大正時代」受西洋文化的影響，產生如「喫茶店」般提供咖啡輕食、和洋兼容的咖啡館。

為了營造昭和喫茶店的氛圍，Sonia Coffee設計線條簡潔，用上大量胡桃木色家具，並以歐洲復古燈飾和黃銅元素點綴，重現當年情懷，卻又不失現代奢華感。

自家烘焙咖啡豆與虹吸咖啡

不如其他到港的品牌，Sonia Coffee在京都只此一家。創辦人長谷川先生一直努力鑽研咖啡技術，他們自家烘焙的咖啡豆更會供應予業內人士，可見咖啡質素有一定保證。除了為港人熟悉的意式咖啡，CONY覺得更要嘗試這裡的虹吸咖啡。餐廳會不定期推出不同咖啡豆選擇，當日CONY品嚐來自巴西的咖啡豆，帶馥郁果香，口感如喝茶般清爽，同時不失咖啡醇厚香氣，令人回味。

虹吸咖啡比其他咖啡沖煮方式萃取時間較短，卻在沖煮過程讓咖啡豆持續加熱並以對流方式浸泡，更能引發出咖啡的濃厚味道。

餐廳從日本及世界各地搜羅多款特色咖啡杯，客人點選任何虹吸咖啡或其他熱飲配任何食物均可以自選咖啡杯的款式。

鮮奶咖啡（熱）$36：咖啡味超香濃，較重堅果味，完全沒有被鮮奶掩蓋，喜歡喝濃郁咖啡的朋友一定喜歡。

昭和雪糕梳打（甘王草莓） $68：香港限定的經典昭和飲品，有巨峰葡萄、白桃及甘王草莓3款口味選擇，是打卡之選，亦能照顧不喝咖啡的朋友。

香港限定美食

除了招牌咖啡，香港店更特意推出一系列獨家美食。首推「喫茶店原味鬆餅」，雖然用料簡單，但勝在即叫即製，而且每塊厚度十足，質感如蛋糕般實在而鬆軟，塗上牛油再澆上楓糖漿，簡單美味。另一道必食的是每日限量發售的「忌廉焦糖吉士布丁」，蛋香滿分，配合香甜焦糖和鮮忌廉，邪惡得教人難以抵擋！

喫茶店原味鬆餅$58/一件、$88/兩件：以日本麵粉、雞蛋及蜂蜜即叫即製，香氣噗鼻。

原個蛋糕、鹹點輕食

自問是甜品控的你，這裡也有其他甜品選擇，例如芝士蛋糕、磅蛋糕等，而且蛋糕都可以原個選購。至於不嗜甜的朋友，餐廳也提供不少鹹點輕食，好像有洋式和日式之分的全日早餐，以及各款多士、意粉等，不論你來吃頓豐富午餐，還是想休閒地嘆個下午茶，甚至單純地想喝杯咖啡，感受一下日本喫茶情懷，相信這間餐廳都能滿足你的願望。